Couteaux

couteau - Corinne Vermillard

Capture d’un couteau – C. Vermillard

Noms scientifiques : Solen marginatus, Ensis spp., Pharus legumen
Autres noms : Coutelés, rasoirs
Classification : Mollusque bivalve fouisseur
Habitat : bas de l’estran et eaux côtières, enfoui jusqu’à 60 cm de sable
Régime alimentaire suspensivore : se nourrit des particules nutritives en filtrant l’eau de mer.

Particularité : La taille varie en fonction de l’espèce :

  • Couteau sabre Ensis ensis : 6 à 10 cm
  • Couteau droit d’Europe Solen marginatus : 8 à 10 cm
  • Couteau arqué Ensis magnus : 15 à 20 cm
  • Couteau silique Ensis siliqua : 11 à 20 cm

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