Huître plate

huitre plate - Florence Gully

Huître plate – F. Gully & M. Cochu – Estran 22

Nom scientifique : Ostrea edulis
Autres noms : Belon, Marennes, Gravettes, Pied de cheval
Classification : Mollusque bivalve non fouisseur
Habitat : Zone des marées jusqu’à 30 m de profondeur. Fixée au substrat dur par sa valve inférieure ou libre sur le sable.
Régime alimentaire suspensivore : se nourrit de phytoplancton en filtrant l’eau de mer.
Longévité : 30 ans. Taille record : 20 cm (2,025 kg !) trouvée en mars 2015 aux Minquiers dans les Côtes d’Armor.
Particularités : Seule espèce indigène des côtes européennes. Victime de maladies virales puis de l’introduction des huîtres portugaises et japonaises, seuls quelques bancs naturels localisés subsistent. L’huître plate peut changer plusieurs fois de sexe pendant l’été, saison de la ponte.

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