Espèces & habitats de l'estran
Mollusques | Crustacés | Vers | Oursins | Habitats
Couteaux
Noms scientifiques
Solen marginatus, Ensis spp., Pharus legumen
Autres noms
Coutelés, rasoirs
Classification
Mollusque bivalve fouisseur
Habitat
bas de l’estran et eaux côtières, enfoui jusqu’à 60 cm de sable
Régime alimentaire suspensivore
se nourrit des particules nutritives en filtrant l’eau de mer.
Particularité
La taille varie en fonction de l’espèce :
- Couteau sabre Ensis ensis : 6 à 10 cm
- Couteau droit d’Europe Solen marginatus : 8 à 10 cm
- Couteau arqué Ensis magnus : 15 à 20 cm
- Couteau silique Ensis siliqua : 11 à 20 cm

Capture d’un couteau – C. Vermillard